Cocktail

Pic Blanc

shaker voorbereiden

Deauville

Shaker voorbereiden

Coeur Joyeux

Shaker voorbereiden

Cevenna

In een Champagne glas opdienen

Charlie Chaplin

Shaker voorbereiden

In een long drink glas opdienen

Mont Blanc

shaker voorbereiden

In een long drink glas opdienen

Play Boy

shaker voorbereiden

Darling

in een Champagne glas opdienen

Fraîcheur

created by: Ecole Provinciale d'Hôtellerie d'Ath (Belgium)

In een long drink glas opdienen

Aurore Boréale

in een long drink glas opdienen

Perle de Rose

In een Champagne glas opdienen

Voorgerecht

Slakken met Amer Gervin

Weldra vertaald

Fricassée de foies de volailles à l’Amer Gervin

Weldra vertaald

Hoofdgerecht

Cailles

Weldra vertaald

Blanc de Dinde à la mousseline de poires aromatisée au Poiregnac Gervin

Weldra vertaald

Blanquette de Bar du « Père Picol »

Weldra vertaald

[???]

[???]

Nagerecht

Le savarin glacé du Bercha « Poiregnac Gervin »

Weldra vertaald

Fruits flambés

Weldra vertaald

Mousse au chocolat à la liqueur de Noisette Gervin

Weldra vertaald

Délice d'automne

Weldra vertaald

[???]

[???]